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「康普茶 Kombucha」是以紅茶菌 (Scoby)、茶、糖為基底釀製而成的發酵飲品,在入口時帶有微微的氣泡並有著酸甜的口感,讓人在不知不覺中就將一瓶康普茶喝完了。近幾年無論是國內外的餐廳、咖啡廳及酒吧都紛紛引進,讓「康普茶」一詞更加進入了大眾的視野中。而今日就讓我們跟著【Kai Kombucha 開-康普茶】一同認識康普茶,以及他們背後的故事,將康普茶融入生活中!


Jing Sheng Yu x Kai Kombucha

Kai KOMBUCHA 於 2018 年成立,承襲北美大廠的發酵飲釀製技術,結合中西方的嚴選食材,以天然食材、獨家 Scoby 菌種、低糖含量作為飲品開發四大原則,致力打造風味創新、口感豐富,且能促進腸道健康的康普茶發酵氣泡飲,帶給消費者更優質的飲品新選擇。


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無酒精發酵聖品:Kai Kombucha在臺延續北美康普茶品飲文化與釀造技藝|cacao 可口雜誌


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